Ubicado dentro del Hotel Monasterio San Pedro, Auka Restobar, captura cada detalle para hacer de tu visita una experiencia perfecta.
Disfrute de un ambiente agradable y un viaje culinario inolvidable en el corazón del Cusco. Adornado con tejidos naturales, tapices y detalles decorativos regionales, que crean un ambiente acogedor y auténtico. Platos exquisitos, preparados y servidos por las manos más expertas, y deleitables ambientes que combinan elegancia, comodidad y variedad.
Una experiencia única en el centro del Cusco.
Tostón de palta
Una rodaja de nuestro pan campesino, acompañada con palta, huevo y aceite de oliva.
Brochetas de choclo (Vegetariano)
Choclo del valle a la parrilla acompañados de queso frito, ocopa y huancaína de la casa.
Croquetas AUKA (Vegetariano)
Croquetas Yuca de Kosñipata y papas nativas , rellenas de queso andino, acompañadas de huancaína y crema de rocoto.
Palta a la Reina
Palta fuerte, acompañada de pollo y verduras cocidas.
Ensalada de la casa
Mix de lechugas, crotones de pan campesino, cherrys, palta, tocino crocante, queso frito y trozos de pollo, vinagreta de casa.
Ceviche de Trucha
Trozos de trucha, aromatizados con ajíes peruanos y acompañados de camote, palta y maíz andino, combinación que resalta frescura y tradición.
Dieta de Pollo
Consomé de pollo, verduras hervidas, fina pasta, orégano y limón.
Crema de Zapallo (Vegano)
Selección de zapallos y verduras hervidas.
Sopa de Quinua (Vegano)
Sopa de quinua acompañada de diferentes vegetales hervidos.
Lomo saltado
Trozos de lomo al wok, cebolla, tomate, papas fritas y arroz.
Lomo de alpaca
Suave medallón de lomo de alpaca, bañada en salsa del bosque, acompañados de un mix de granos y tubérculos andinos.
Filete de pollo Auka
Pollo estilo napolitano gratinado con mozarella y napolitana, sobre un suave risotto a la zuca, cherrys, parmesano regiano.
Chicharrón de trucha
Trozos de trucha en panko, yuquitas, patacones, acompañadas de tartara con toques de aji de selva y cocona.
Hamburguesa Auka
165g de carne a la parrilla con tocino, queso cheddar, tomates y aros de cebolla, acompañados de papas o camote frito.
Hamburguesa Angus
200g de hamburguesa angus a la parrilla con pepinillo, queso cheddar, tomates y aros de cebolla, acompañados de papas o camote frito.
Lomo saltado con fettuccine al pesto
Rellenas de crema pastelera, mango, bañadas en una salsa de fresa y arándanos, acompañadas de helado a elección.
Fettuccines a elección
Fetuccinis a elegir en salsa de hongos, salsa bolognesa o salsa pomodoro.
Lasagna de carne
Rellenas de una sabrosa Bolognesa cocida a fuego lento y tierno mozarella.
Lasagna Vegetariana
Vegetales grillados, zapallito italiano, morrones, champignones, espinaca, berenjena, salsa rosa y mozarella.
Rissoto Funghi al piquillo
Hongos del valle se mezclan en esta preparación, con toques de piquillo, cherrys y mix de verdes, coronados con parmesano reggiano.
Crepes al estilo AUKA
Rellenas de crema pastelera, mango, bañadas en una salsa de fresa y arándanos, acompañadas de helado a elección.
Sinfonía de frutas con helado de casa
Frutas de estación, bañadas en salsa cítrica y miel, praliné de frutos secos y coronadas con helado de casa.
Cheesecake de Frutos Rojos
Cheesecake al horno, bañado con una salsa de frutos rojos.
Copa de helados
3 Sabores a elección (lúcuma, vainilla, fresa, chocolate)